星期美食--自制周黑鸭怎么做?

1、一。鸭片用冷水洗净，放入3片生姜、3片大蒜、2片香叶。用大火煮五分钟以除去泡沫。

3、三。湿料：生酱油70克，老酱油70克，料酒60克（或白酒30克），糖60克，盐5克。

5、5个。把火烧成小火。

7、7号。成品。

9、9号。这种方法也适用于猪蹄。不过，在收集果汁之前，需要在高压锅中压8分钟。