醉蟹怎么做

1、活的河蟹刷洗后用冷开水冲净并沥干。

3、在器皿内倒入白酒把蟹先醉死，约一小时。

5、再加 入1：1的黄酒和生抽，几片陈皮，适量的白糖。

7、三四天后就可以品尝了。蟹黄已经凝固，味道非常鲜美。