网红喝的绿色水是大麦青汁。大麦青汁号称网红保健食品，原是动物饲料有一定抗氧化性和抗炎性，但性价比不高，一种叫大麦青汁又叫大麦若叶的神奇食物悄然兴起。厂家宣称它能排毒、养颜和抗氧化、提高免疫力。
大麦青汁含有不少黄酮类物质，因此具有一定的抗氧化性、抗炎性。尽管黄酮在植物中极为常见，但在广告和营销的影响下，很多人相信大麦青汁可以排毒养颜，缓解溃疡、糖尿病、高血压，降低胆固醇，抗感染甚至抗癌。
大麦青汁的特点和效果
大麦青汁其实这些功效并没有确凿的科学证据，最多是动物实验和体外细胞试验的结果，而这和人吃了之后的功效还有很大距离。
大麦青汁可能有一定的健康益处不是功效。毕竟它的主要成分就是纤维素，对于吃肉多、吃菜少的人来说，增加一些膳食纤维确实有利于健康。但是，大麦青汁的价格比等量蔬菜贵得多，性价比不高。