干炸平菇的家庭做法

1、平菇买来后，先不要用水洗，这样洗容易碎。把它分开，腿部的脏东西可以去掉。

2、锅里放上清水，烧开后，把平菇放进去，再次开锅就可以啦。然后把它捞出放到凉水中，这时候在清洗平菇，比较好洗，平菇也不会碎。

3、洗好后的平菇控干水分，把它竖着撕成条状，不要太宽，炸出来的平菇不脆。