酸辣凤爪的做法

1、鸡爪洗净，剪去指甲，中间斩断

3、将鸡爪放入，煮10-15分钟。

5、葱切末，姜切丝。

7、将葱姜小米椒放入盆里，加入一勺白糖。

9、倒入米醋，拌匀备用。

11、捞出放入冰水中浸泡一下。

13、拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半天，期间要翻动几次，使味道均匀。