苦瓜怎么炒不苦

1、首先将苦瓜去掉两头，平均切成两半，去掉里面的籽。

3、锅洗干净，加水，烧开，把苦瓜倒进去焯一下水。

5、随后将姜切成末，大蒜切成末，小葱切成葱花。

7、锅洗干净，烧干，加菜籽油，热到五六十度的时候，下姜和大蒜炒香，又下红辣椒炒，字斤谯噌最后下苦瓜翻炒，适当的放一点白糖，提味。