抹茶红豆冰淇淋奶冻

1、将蛋黄、水、细砂糖倒入碗中搅拌。

3、隔水加热25ml的鲜奶油到即将沸腾为止，然后慢慢倒入放有抹茶粉的小碗内搅拌均匀后，静置放凉。

5、将蛋糊和4的抹茶鲜奶油混合，用橡皮刮刀以切入的方式搅拌。

7、用双手把容器在桌子上敲打底部，让冰淇淋奶冻糊充满容器的每一个角落，并将表面敲整平滑，放入冷冻库冷冻6小时以上。

9、洒上少量抹茶粉，放上蜜红豆和哈密瓜球。