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大河蚌的做法
时间:2024-10-30 22:06:16
1、河蚌撬壳取肉,清洗干净(扯净黑线、剖开腹部),用料酒及盐腌制2小时后再次清洗,沥水。
3、切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱,待用。
5、倒入切好段的蒜苗,大火翻炒。蒜苗颜色变深时倒入蚌肉,翻炒。
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