红烧茄子怎么做的视频

1、准备食材：茄子切块，青辣椒切块，小葱两根切碎，姜半块切碎

3、调味汁：淀粉两勺，盐半勺，白糖一勺，鸡精半勺，老抽两勺，半碗清水，搅拌均匀

5、小火翻炒：锅中留少许油，倒入葱蒜末，炒香