麻鸭炖汤做法

1、这是三分之一只鸭子，剁成块，洗去表面血水。

3、将鸭肉冷水下锅，开始焯水。

5、鸭子煮到白沫不再明显增加就可以了，关火，将鸭子捞出，热水冲一下，冲去表面附着的白沫。

7、加入虫草花。继续炖煮。

9、虫草花麻鸭汤成品图。