白萝卜炖羊肉

1、羊肉买的时候让店家切成小块

3、大火烧开，焯出血沫，焯好用冷水冲洗干净待用。

6、放入适量盐（盐要多放一点）继续翻炒，要炒至羊皮都有点焦黄为止。

8、加入4g当归，倒入高过羊肉1cm的水，大火把水烧开，转中火慢炖，把汤全部炖干，羊肉软烂。

10、把切好的白萝卜放到砂锅底部。把炖好的羊肉倒到白萝卜上面，加入开水，大概9分满就可以，盖上盖子，继续再炖15分钟，

12、完成。