酸甜地三鲜的做法

1、将土豆，茄子，青椒切滚刀切好备用，姜蒜切成小颗粒备用。

3、过一会适当翻动一下土豆，等到土豆表面炸成出现金黄色时捞出土豆。

5、茄子捞出后放入青椒过一下油即可捞出，将油也盛，出来锅中留一点油等下进行二次鲁饰蝮柙翻炒。在炸的过程中我们可以进行调汁，在碗里放入姜蒜，醋，酱油，白糖，盐，淀粉，这些都根据自己的口味适量的放。