茄子打卤面怎么做好吃

1、我们先烧一锅水，加入适量盐，放入面条煮约5分钟捞出，投入冰水中冷却备用。

3、把五花肉切细丁，小葱大蒜切末，红彩椒切粒，调制半碗水淀粉备用。

5、炒至五花肉变金黄色，倒一部分油出来，加入一勺黄豆酱和一半的葱花，继续煸炒10秒钟。

7、之后加一碗清水，烧开几分钟后淋上淀粉水勾芡，搅拌均匀再煮开。

9、最后把卤汁浇到处理好的面条上，筷子搅拌一下就可以吃了。