麻辣烫的做法

1、各种自己喜欢的蔬菜洗好切段，葱姜蒜切段，火锅底料切出三分之一，丸子装盘，备用。

3、锅底放油（比平时炒菜多点），油微微热加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出香味。

5、底料炒好后放入葱姜蒜炒出香味，然后加入一碗82年的清水，煮开。

7、放入牛奶煮开后，加入适量盐，鸡精，白糖，蚝油，可先尝一下，避免太多，然后依次加入丸子，菌菇，宽粉，蔬菜，煮熟。（调料根据自己口味酌情添加）

9、盛盘，开吃