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泡菜怎么做才脆

时间:2024-10-16 02:07:25

1、第1步把蔬菜清洗干净所以适宜做泡菜的蔬菜有很多芹菜,黄瓜,土豆,胡萝卜,白萝卜,紫萝卜,都可以

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2、把蔬菜切成条状,这样容易入味,吃起来也很方便

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4、接下来条子泡菜汁,放入盐,糖,醋,冷白开水,比例为1:1:2:2。喜欢吃辣的朋友可以放少许的辣椒花椒,还可以在泡菜汁里面放一片柠檬,增加清香的味道。

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5、把腌制过的素菜控去水分放入泡菜汁,泡菜汁一定要没过蔬菜,然后用密封罐储存放入冰箱,过四五个小时泡菜就入味了

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6、用干净的筷子,取出泡好的泡菜,就可以使用了味道酸甜可口,鲜脆无比,加适量的香油或者芝麻味道更好。

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