京酱肉丝，搭配什么主食都好吃

1、瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。

3、豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里

5、炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出。

7、再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅。