最易学的家常菜：[2]青椒土豆丝

1、材料准备：300g左右的土豆一个（我这里用到的是一个红皮土豆），青椒两只

2、（1）将土豆去皮洗干净备用（2）辣椒去蒂后除去辣椒籽

3、（1）将去了皮的土豆用刀切丝后放入凉水中浸泡（2）将青椒用刀斜切成丝

4、（1）炒锅上火倒油（2）待油温升高至锅中有点轻烟时将浸泡好的土豆丝和青椒丝一起入锅翻炒（3）待土豆丝颜色发青时往锅里倒入两小勺香醋翻炒（4）最后加入适量的盐，鸡精即可出锅