日式炸猪排的做法

1、准备食材，将圆白菜洗净后切成细丝，放冰箱冷藏备用，将3大勺低筋面粉、打散的鸡蛋、1大勺低筋面粉+面包糠（混合均匀）分别装在3个平盘中备用；

3、按顺序依次将猪里脊沾上低筋面粉、蛋液和面包糠；

5、将猪排捞出静置在网架上沥油，并让余温继续加热2分钟；

7、可以根据个人喜好蘸取猪排酱、美乃滋或番茄酱等酱汁，当然最最贴近美食日剧的吃法是，挤上一点柠檬汁，撒一丢丢海盐，或直接蘸辣酱油也不错！