香菇炒肉那个好

1、将盐，鸡精，酱油，香油，淀粉，清水搅匀备用

2、锅中直接放入五花肉，倒入与肉片持平的开水

3、小火煮制，一直将水分敖干，直到肉片开始出油，煸香肉片，

4、肉片用自身的油脂煸至变色后，倒入葱蒜片炒香

5、分别倒入香菇，胡萝卜，尖椒炒匀，倒入碗汁即可