腌萝卜片的做法

1、把白萝卜用清水冲洗干净，去掉头部和尾部，然后从中间片开，一开四瓣。白萝卜的皮不要去除，有比较高的营养价值，而且经过腌制以后口感会非常好。

3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入一茶勺盐翻拌均匀，让盐分慢慢渗透进萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。萝卜片杀水的时间在2小时左右，期间要翻动几次，让萝卜片充分出水。

5、接下来准备腌萝卜片的料汁，准备一个干净的容器，玻璃管、保鲜盒都可以，加入200克陈醋、200克生抽、100克白糖和100克茁桁仨琏纯净水搅拌均匀，把白糖充分化开。这里用的醋最好选用纯粮酿造的老陈醋，醋香味十足，不会有那种刺鼻的酸味。