西红柿炒鸡蛋的做法

1、准备好做菜所需食材：西红柿2个、鸡蛋两个、大葱10g、姜10g。

3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。

5、锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝爆香，然后倒入切好的西红柿翻炒至西红柿变软出汤。

7、调入盐1g、绵白糖1g，翻炒片刻即可关火出锅。