1、鱼去鳞去内脏洗净，双面切几刀，在肚子中和鱼表面抹上盐腌制半小时
3、在鱼的表面撒上葱姜丝
5、从蒸锅中将鱼取出，挑去葱姜丝，聪艄料姹再另外撒上一层，另起一锅将油烧热，爆香花椒粒后取出花椒，将热油淋在鱼身上即可
