好吃的月饼怎么做

1、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器。

3、用刮刀以切拌形式搅拌均匀，完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时。

5、月饼皮松弛好以后，50克的月饼需要15克的皮，75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁，将包好的团子放入月饼模具，轻轻按压后脱模即可，用力要均匀。