为什么蜂蜜有结晶的和不结晶的

1、蜂蜜结晶，实质是蜂蜜中天然葡萄糖成分被分离的一种过程。

3、一般情况下，在13℃左右大部分蜂蜜都会结晶，结晶的基本上都是真蜂蜜。