1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。椰蓉馅所有材料用手搓均匀，分成8等分备用。发酵好的面团用擀面杖轻轻排气，分成8等分后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一份面团擀成椭圆形。
2、在面片一半的位置上均匀的铺上椰蓉馅。
3、面片对折后压紧。
4、然后轻轻地卷起来，捏紧收口。
5、我是全部擀好之后再铺上椰蓉馅的。这样就不会有之前做好的先发酵起来的困扰。
6、把卷卷均匀的排入8寸模具，放温暖湿润处发酵至两倍大。
7、表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中下层，170度约20分钟左右（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度）。出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。
