豆沙月饼的做法

1、取干净的盆放入转化糖浆和枧水，用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。

3、加入月饼用小麦粉。用刮刀混合成团。

5、平均分成6份（大概16.8克左右/份）盖保鲜膜备用。

7、蛋黄液：取一点蛋黄液（蛋黄上的薄膜要去掉），再加入1-2滴清水，轻轻搅匀，如有小气泡放一会就消失了。

9、利用虎口把馅包好。然后在面粉中滚一圈，再拍去多余的干粉。

11、在烤盘上压出图案。

13、烤5分钟后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，继续放进烤箱烘烤。

15、成品图