调饺子馅的正确顺序

1、调味水先讲花椒大料泡水洗净后，重新进行泡水，加入拍扁的葱姜蒜一起浸泡20分钟，做成调味水待用。

3、打水上劲主料搅拌均匀后，可以将从调味水，用漏网分成功3-4次倒入馅料中，每倒入一次，都要搅拌均匀，让肉馅充分吃水。全部加完后，开始顺着一个方向搅拌，让馅料上劲。