1、红烧豆腐或者炖豆腐，我选择老豆腐，非转基因的哦，并且把豆腐切成小一点的块，一般是一厘米左右的小豆腐块，为啥这么做？好入味呀！豆腐不入味，肯定离难吃不远了！
2、两面煎制金黄
3、将豆腐块在锅里面煎焦黄，这样可以去除豆腥味，同时还增香气哦。
4、切好的香菇丁加入锅里
5、选择加一点香菇来和豆腐一起炖，营养上翻倍，同时香味丰富，层次多元。
6、小火慢炖一会，让食材入味
7、记得炖煮豆腐加八角，月桂叶没错的，虽然是素菜，但是也得大料来伺候，这样味道带有浓郁的红烧味，泡米饭别提有多满足了。哈哈，一般人我不告诉她。
8、炖至水分收干
9、加上盐，盖上盖子炖吧
10、炖个10-15分钟就好了
11、放点葱花，大火收汁就OK啦
12、少加点白糖提鲜
13、可以开吃了
