冰激凌的简单做法

1、把3个蛋黄加入25克绵白糖，用电动打蛋器将蛋黄液搅打到颜色发白，糖分完全溶化。

3、再次用电动打蛋器搅打蛋黄液，边搅打边一点点淋入煮后的牛奶，成为蛋奶液

5、蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不停地搅拌，让冷却均匀。淡奶油250克加入25克绵白糖，用电动打蛋器打到浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落的很慢即可。

7、最后把浓稠顺滑的冰激凌倒入准备好的小盒子里，如冰箱冷冻就行了