1、凉紫米饭一碗备用，最好是隔夜剩饭，如果是新作出来的炒的效果可能会差。
2、准备辣白菜一小碗
3、锅中放少量油
4、油热后放入辣白菜超出红油
5、把辣白菜铺在锅底，然后放紫米饭。
6、用勺子炒匀。
7、出锅即可
