美味家常菜——土豆烧茄子的做法

1、茄子洗干净，像以下的这种淡紫色嫩茄子，是不用去皮的，切成小长条备用。

4、土豆炒至五六分熟的时候，放入茄子，一起翻炒。

6、待汤汁变少的时候，加入盐，蚝油，香醋，白糖调味。