尖椒西红柿鸡蛋焖饭

1、锅内倒入略高过大米的清水。

2、大火烧开后，转小火，加盖焖制。

3、大概15分钟——20分钟，米饭就基本熟了。

4、嗑入一个鸡蛋。

5、盖上锅盖，小火继续焖5分钟。

6、锅内少许油，烧热后，把菜倒入锅中，加入一勺盐、少许白糖，再淋点儿生抽，翻炒均匀。

7、将炒好的菜直接盖在蒸熟的米饭上，吃的时候，拌匀即可