1、打开蚂蚁庄园小课堂页面，查看今日题目：糖炒栗子经常会用到砂子，猜猜有什么用途？A、传递热量B、给栗子上色
2、正确答案：传递热量；解析：当砂子被加热到一定温度后，它会变得非常热，并且能够将这个热量通过接触传递给与之接触的栗子。由于砂子的颗粒状结构，它能够与栗子表面形成多个接触点，从而确保热量能够均匀且高效地传递给栗子。这样，栗子就能够在炒制过程中均匀受热，达到理想的熟化程度。此外，砂子的使用还有助于防止栗子在炒制过程中爆裂，因为砂子提供了一个缓冲层，减少了栗子之间的直接接触和摩擦。同时，砂子的流动性也使得翻炒栗子变得更加容易，从而进一步确保了热量的均匀传递。
