爆炒鱿鱼怎么做

1、把准备好的小鱿鱼用水泡一泡，清洗干净。

3、准备像这样的两根杭椒，5个小米辣。

5、锅里面加油烧热，然后放进葱姜蒜爆出香味儿。把切好的辣椒放进去翻炒个两分钟左右。

6、再放入鱿鱼，用大火翻炒两分钟，等鱿鱼开始发白卷曲之后转中火，加入一勺料酒，一勺盐，一勺生抽，一大勺辣椒粉，两大勺孜然粉，一起充分的翻炒均匀，最后加入少许糖来提鲜，然后关火出锅。