美味红烧鲅鱼

1、挑选两条大小合适的鲅鱼，将其泡在水中，清洗干净。ps：鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色，选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳；还有就是看鱼眼睛了，要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。