天然酵母版炸油饼怎么做

1、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵

3、将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果你喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果你喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道

5、在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀