下酒解腻-醋泡花生

1、花生清洗晾干，去除杂质。

3、大火炒至爆响，调整至小火。搅拌慢炒。

5、炒好的花生可以用厨房纸去下多余的油分。装盘，淋少许白酒，放少许盐，放凉即变酥脆。