1、观外表 假使是老寿眉的话，时间越长，破碎就变得越严重，而且它的外表也会像打蜡一样，变得很亮，但却很沉稳。它的区别可以用一眼看出来。
2、观叶底 上等老白茶，由于老寿眉即使是泡了十多泡，也是泡得很好，很有活力的，但如果是泡过以后，叶底已经淡了，就不叫老寿眉了。
3、闻香味 因为不是真的老寿眉，对茶不了解，很可能有很浓的仓味可能是霉味，但真的老寿眉无论存放多久，都是自然陈味，闻起来可长可短常惬意。
4、茶汤 泡好的老寿眉茶特性是很明显的，普通的老寿眉茶更是如此，10-20年的老寿眉，普通的老寿眉会产生很明明的变化，香气会逐渐挥发，滋味变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡后的茶汤也会变黄。