1、腊肠冷水下锅煮40分钟，然后捞出，切片薄片备用
2、土豆也是切片备用，一定要过水，一遍遍过水，去掉芡，这样口感好
4、盖上锅盖，十分钟后，放入蒜和豆瓣酱翻炒均匀
6、翻炒到土豆片熟后出锅撒芝麻，就可以出锅了
