家常菜之花菇炒肉

1、 新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝。

2、青辣椒洗净切些段，姜切末。

3、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀。

4、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起。

5、再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味，加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀，加肉丝，加生抽翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可。