早餐不可缺少的食物——鸡蛋（作用、功能）

1、具有保护肝脏的作用：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤具有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、具有保护视力的作用: 鸡蛋中富含叶黄素、玉米黄素，可以保护眼睛不受紫外线的伤害，对电脑过度使用的电脑族也有一定的效果。