1、准备好所需材料，莴笋买的时候可以让卖家先削皮
3、瘦肉切片，加点淀粉、姜粉抓匀，蒜瓣、小葱切碎
5、再葱末放油锅里爆香，至略呈金黄色后打起，不要爆过火
8、等汤汁快干时，不断翻炒，八成熟后就可以调味，不要炒烂了
