蒸红小豆沙包

1、将红小豆淘洗干净，把豆子和水按1：2的量浸泡6-7个小时。如果浸泡后仍有不开的豆子，应挑出去，这样的豆子泡不开也煮不烂。

4、将豆沙晾凉先用手搓一下，再放在案板上用刀碾压成泥。油温四成热，将豆沙倒入翻炒，依次放入白糖、桂花酱、蜂蜜，蜂蜜不耐高温最后放。