零上30度零下30度能养鸵鸟，鸵鸟适应能力强40度高温零30度低温都能养殖场要通风、干燥、卫行所饲养鸵鸟，成年鸵鸟无论刮风、下雨、冷热天均露天生活，鸵鸟的正常体温为39 . 5- 40 . 5摄氏度，呼吸每分钟20 一25 次，心跳每分钟40 -55 次。
鸵鸟喜干燥环境，饲养地应该有充分的光照，鸵鸟食性广泛，耐粗饲料，消化系统比较强健，鸵鸟饲养场地要尽量平坦，坡度过大容易摔伤。
非洲鸵鸟是鸵鸟目中惟一的一个种，也是走禽类中的代表，最早的鸵鸟至少出现于始新世时期的欧洲，从上新世到更新世在欧亚大陆广泛发展，种类繁多。
在中国也曾发现有从上新世至更新世的安氏鸵鸟、维氏鸵鸟和蒙古鸵鸟的化石，大约在更新世时迁移到非洲，但到了19世纪时，就只剩下非洲鸵鸟1种了。