1、鸡蛋20只，糖8两放入搅拌机，拌至糖开始溶解，加入蛋糕油8钱，低筋面粉8两，“打”至起发（体积增大3倍，由稀变稠）慢慢加入油，拌匀即可
2、放入烤盘，拨平
3、放入已预热的烤炉，面火200~230/底火180~200，烤熟取出稍凉后卷起，切件