香焖猪蹄的做法

1、姜切片备用。

2、猪蹄洗净，过水。

3、放入冷水中再洗衣一遍。

4、把八角，小茴香，花椒，香叶放入纱带中。

5、锅内热油，下姜片爆香。 放入猪蹄，炒出香味。

6、加酱油翻炒均匀。 加入少许醋。

7、加入糖翻炒均匀. 放入白酒。加入一点点水，啤酒也行。

8、把调味包放进。

9、盖上锅盖，闷至收水。

10、出锅收盘