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焖鸭肉的做法

时间:2024-10-11 22:17:20

1、鸭子宰杀干净,剁成大块;过沸水,除去血沫;捞出,用清水清洗2-3遍;

2、锅里放油,油热,放入干辣椒、花椒、生姜、大葱炒香;放入鸭肉,翻炒3分钟;

3、加入适量的清水,放入冰糖,放入八角,大火煮沸;

4、转中火,炖约50分钟;放入适量的盐、生抽,搅拌均匀,关火;盖好锅盖焖15分钟。

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