家常豆腐的做法

1、材料准备好，杯子里是泡好的木耳。面粉里加一点点盐。木耳切一下，不管多大都要切一下，这样不会爆的很厉害，但还是会有一点点爆的。青椒切片。豆腐切块滚上面粉。

2、180度炸到稍微变色就可以了。

3、炒锅里放一点点油，放入胡萝卜、青椒炒一下。再放入木耳，加一点点盐炒到木耳有一点开始爆了就把豆腐倒进入。 6、马上加入料酒、生抽。端起锅转一转再翻一翻，不能用铲子，不然会破掉的。加入半碗热水，盖盖子闷一下，差不多就二十几三十秒，开盖后加一点点耗油，一点点白糖，再端起锅转一转再翻