1、菠菜菠菜含有草酸比较多，与含钙丰富的食物共享，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利于影响，烹调时应加以注意。但是对于血糖高的患者，菠菜是缓解患者口渴喜饮的最佳蔬菜。
3、紫菜蛋汤紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。饭后半小时辅助白背三七诺丽粉也是不错的选择。
5、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
