家常菜红烧茄子的经典做法

1、1：备好茄子，最好切成滚刀块，香菜切成小段预备，蒜瓣准备3,4瓣切好。

3、3：接着倒进去茄子，先翻炒10秒，要翻炒均匀一点。

5、茄子熟了后，加点水淀粉勾芡，炒匀即可。